Tato bábovka se povede vždy. (Občas ji pečeme s vnuky - tedy pečou tři laikové. Zatím byly vždycky „palce nahoru“ a bábovka rychle v bříškách.)

Množství cukru v receptu je pro méně až středně sladkou bábovku. Kdo chce může přidat. Nebo i jinak laborovat se složením. Držíme palce.

Ingredience:

350 g Bezlepkové směsi SOFT

170g třtinového cukru demerara

60g sušený sojový nápoj

30g kakao (karob)

30g olej

300g voda

3 vejce

30g kypřící prášek

tuk na vymazání

na vysypání formy jáhlovou kaši natural, hrubší mouku...

Postup:

1. Zapni troubu na 180°C

2.V zadělávací míse smíchej suché ingredience, kromě prášku do pečiva (mouka, demerara, sušený soj. nápoj, kakao nebo karob) . Promíchej.

3. Vraž do toho tři vejce, přidej vodu, olej i kypřící prášek a opět důkladně promíchej, vše se musí hezky propojit.

4.Vymaž formu tukem a vysypej formu, např kaší natural nebo….

5.Nalej těsto pomalu do formy a vlož do trouby, podívej se na hodinky...

6.Pokud už má trouba 180°C, vlož formu do trouby a drž si palce…

7.Peč cca 50-60 minut dle velikosti výrobku. Ke konci pečení kontroluj špejlí, zda li je již upečeno.

(Po vpichu a vytažení špejle by se na špejli nemělo zachytit nedopečené těsto)

8.Pokud tvoje trouba shora více připéká, můžeš cca po 20 minutách pečení zakrýt formu alobalem, aby se vršek bábovky nepřipekl.(Po překlopení to bude spodek bábovky, kdyby se trošku připekl, tak nevadí. Návštěva to neuvidí a řekne, jak je bábovka pěkně křupkavá)). Alobal sundáš cca 5-10 minut před koncem pečení nebo dle zkušenosti.

9. Po vytažení nech 5 minut ještě ve formě, pak opatrně vyklop.

10. Krájej až po vychladnutí.